Makassar – Politeknik Pariwisata Makassar menggelar Pelatihan Pengelolaan Operasional Hotel Praktik d’Anjong pada Jumat–Sabtu, 17–18 Juli 2026 sebagai bagian dari persiapan operasional hotel yang akan dikembangkan sebagai unit layanan komersial sekaligus sarana pembelajaran berbasis industri. Kegiatan ini bertujuan menyamakan standar pelayanan, memperkuat kompetensi sumber daya manusia (SDM), serta memastikan seluruh aspek operasional hotel siap memberikan layanan yang profesional sesuai standar industri perhotelan.
Pelatihan menghadirkan General Manager Hotel Politeknik Pariwisata Lombok, Gugung Gumilar, sebagai narasumber utama. Berbekal pengalaman dalam mengelola hotel praktik, ia membagikan praktik terbaik mengenai pengelolaan operasional hotel, strategi peningkatan kualitas pelayanan, penerapan standar operasional, serta pentingnya kolaborasi antardivisi dalam mendukung layanan yang prima bagi tamu.
Pada hari kedua, kegiatan dilanjutkan dengan uji coba (trial) produk makanan dan minuman yang dirancang sebagai calon paket menu Hotel Praktik d’Anjong. Uji coba dilakukan untuk mengevaluasi cita rasa, penyajian, standar porsi, dan kelayakan menu sebagai bagian dari persiapan layanan sebelum hotel beroperasi secara komersial.
Melalui pelatihan ini, Politeknik Pariwisata Makassar menegaskan komitmennya untuk menghadirkan Hotel Praktik d’Anjong sebagai hotel praktik yang dikelola secara profesional, tidak hanya menjadi laboratorium pembelajaran bagi mahasiswa, tetapi juga mampu memberikan pengalaman menginap dan layanan yang berkualitas bagi masyarakat. Langkah ini diharapkan menjadi bagian dari penguatan pembelajaran vokasi yang selaras dengan kebutuhan dan standar industri perhotelan.