Politeknik Pariwisata (Poltekpar) Makassar dan Dinas Koperasi dan UMKM kota Makassar menggelar training atau pelatihan gratis tata boga. Kegiatan ini merupakan salah satu program Diskop Makassar yaitu Program 10.000 skill training gratis Pelatihan tata boga Pengolahan Makanan bagi UMKM angkatan I,II dan III. Kegiatan ini Menghadirkan dosen-dosen handal dari Poltekpar. Digelar di Kampus Poltekpar Makassar, Senin-Jumat,15-19 Juli 2024. Bapak Dr. Herry Rachmat Widjaja, M.M.Par., CHE., Direktur Poltekpar Makassar mengatakan materi yang diberikan mengenai pengolahan makanan dari basic memasak, memotong-motong ukuran dan fundamental. “Ini cara supaya mereka bisa naik kelas dengan produknya ikut di event2 besar dengan standar yang harus di dapatkan dan dikuasai,” tuturnySekertaris Dinas Koperasi dan UMKM Kkta Makassar, Ibu Kamalia Tamrin Tantu mengatakan melihat pelaku UMKM saat ini di Makassar semakin banyak, untuk itu disarankan masuk inkubator dulu biar dilatih dulu melihat apa keinginan pasar.

Untuk itu Diskop Makassar bekerjasama dengan Poltekpar Makassar untuk meningkatkan skill training para pelaku UMKM membuat makanan yang lebih tepat.“Selama ini mereka sudah mengetahui cara membuatnya dan memproduksinya. Tetapi kalau dari segi standar, disini akan diberi tahu apakah produk mereka sudah layak di konsumsi atau tidak, warna rasa dan bentuk sudah cocok,” tuturnya.Peserta ini kedepan bisa meningkatkan hasil olahannya. Untuk itu Poltekpar memberikan masukan sangat besar dalam pelatihan ini kepada pemilik usaha.Ketua unit inkubator Poltekpar Makassar, Bapak Muhammad Musawanto mengatakan Berbicara tentang inkubator artinya berbicara tentang bagaimana pengembangan usaha kecil. Pada dasarnya ibu rumah tangga yang ada di Makassar rata-rata memiliki jiwa usaha. Untuk itu kata dia, Diskop menginisiasi melatih mereka lebih profesional dalam menciptakan produk. Ini juga kata dia, mereka akan diberikan sertifikat. Ini salah satu pengembangan keterampilan dan management, berkaitan dengan inkubator bisnis Poltekpar.